Bäckermeister / Bäckereitechniker / Lebensmittel-Verfahrenstechniker (m/w/d)

HOFPFISTEREI Ludwig Stocker Hofpfisterei GmbH

Wir leben Brotkultur!

Für die Herstellung unserer Pfister-Öko-Bauernbrote suchen wir ab sofort

Bäckermeister (m/w/d) und Bäckereitechniker (m/w/d) oder Lebensmittel-Verfahrenstechniker (m/w/d)

Verbunden mit einer fast 700-jährigen Geschichte schlägt die Ludwig Stocker Hofpfisterei GmbH eine Brücke zwischen Tradition und Zukunft. Wir sind der führende Öko-Bauernbrot-Spezialist mit 1000 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern sowie mehr als 160 Filialen in Bayern, Baden-Württemberg und Berlin. Unsere ca. 30 verschiedenen Sorten von Pfister Öko-Bauernbroten werden auf traditionelle, handwerkliche Art und Weise mit reinem Natursauerteig und ökologischen Rohstoffen hergestellt.

Abwechslung trifft Sorgfalt - Ihr Aufgabengebiet:

• Sie verantworten die tägliche Herstellung der Pfister Öko-Bauernbrote in Spitzenqualität
• Sie führen ca. 50 Mitarbeiter gemeinsam in einem Team von 5 Bäckermeistern
• Ihr Verantwortungsbereich umfasst die gesamte Produktion (Teigmacherei, Steinbacköfen, Plattenbandofen, Mehretagenofen und Versand)
• Sie stellen die Einsatzfähigkeit aller Maschinen, Anlagen und Arbeitsmittel sicher
• Sie beschaffen Rohstoffe und Arbeitsmittel unter Berücksichtigung von Qualität und Kosten
• Sie planen die Einsätze der Mitarbeiter
• Sie begleiten und unterstützen die Produktentwicklung

Erfahrung trifft Persönlichkeit - Ihr Profil:

• Sie begeistern sich für die Herstellung von ökologischem Natursauerteigbrot und verfügen über Kenntnisse zum Thema Natursauerteig
• Sie sind Bäckermeister oder haben die Fachschule für Lebensmittelverarbeitungstechnik abgeschlossen
• Sie verfügen über mehrjährige Erfahrung als Bäcker idealerweise als Vorarbeiter (m/w/d)
• Sie haben erste Erfahrungen in der Führung von Mitarbeitenden gemacht
• Sie können Ihr Team begeistern und motivieren und sind selbst belastbar und flexibel
• Sie wenden MS Office (u.a. Word, Excel) sicher an und haben idealerweise erste Erfahrungen mit Warenwirtschafts-, Personaleinsatzplanung und Rezeptsteuerungssystemen
• Hygiene und Arbeitssicherheit sind Ihnen in Ihrem Arbeitsalltag zur Routine geworden

Perspektive trifft Leistung - unser Angebot:

• Ein attraktiver Arbeitsplatz und ein verantwortungsvolles Aufgabengebiet einem Familienunternehmen
• Intensive Einarbeitung und vielfältige Weiterbildungsmöglichkeiten
• Eine rollierende 5-Tage-Woche mit Nacht- und Wochenendarbeit
• Nacht-, Sonn-, und Feiertagszuschläge Neben guter Bezahlung eine Vielzahl an betrieblichen Sozialleistungen, z.B. betriebliche Altersvorsorge, Personaleinkauf