Produktionsleiter (m/w/d)

Geifertshofen

Dorfkäserei Geifertshofen

Wer wir sind

Wir sind eine kleine Bio-Heumilchkäserei, die ausschließlich Bioland- und Demeter-Heumilch verarbeitet.
Bei uns geht es um Tierwohl, Nachhaltigkeit, Handwerkskunst und allerhöchste Qualitätsansprüche – und ja, wir meinen das ernst.

Unsere Bio-Heumilchkäse entstehen nicht per Knopfdruck, sondern mit Zeit, Geduld, Erfahrung und einer ordentlichen Portion Herzblut. Wenn Käse für dich mehr ist als ein Produkt – nämlich ein Lebewesen mit Charakter – dann bist du hier richtig.

Wen wir suchen

Wir suchen einen Produktionsleiter (m/w/d), der morgens gern in die Käserei kommt, weil dort allerbeste Heumilch, ein nettes Team und  unzählige Möglichkeiten warten.
Jemanden, der Leidenschaft und echtes Interesse am handwerklichen Käsehandwerk mitbringt – und der weiß, dass man Käse nicht hetzt, sondern begleitet.

Was du bei uns machst

• Du hast das Sagen über die handwerkliche Herstellung unserer Bio-Heumilchkäse – vom Milcheingang bis zur Reifung
• Du sorgst dafür, dass im Kessel alles rund läuft und im Keller nichts aus dem Ruder reift
• Du hältst Qualität hoch, Fehler klein und den Käse sauber (HACCP lässt grüßen)
• Du leitest, erklärst, zeigst vor – kurz: du bist fachlicher Ruhepol für die Produktion und lebst vor, integrierst das Team und sorgst für gute Stimmung und Spaß beim Arbeiten
• Du dokumentierst, was dokumentiert werden muss (ja, auch das gehört dazu)
• Du gehst sorgfältig mit Milch, Mensch, Maschine und Käse um
• Du gestaltest die Zukunft der Dorfkäserei und bringst dich aktiv in Umbau-/Neubaumaßnahmen ein

Was wir uns von dir wünschen

• Ausbildung als Käser/Käsemeister oder vergleichbar
• Erfahrung im handwerklichen Käsehandwerk (Bio ist ein Plus, Neugier Pflicht)
• Leidenschaft für Käse, echtes Interesse an traditionellen Herstellungs- und Reifeverfahren
• Ein gutes Gespür für Qualität, Timing und Verantwortung
• Selbstständige Arbeitsweise, Teamgeist und Bodenhaftung
• Die Fähigkeit, Käse nicht nur zu machen, sondern zu verstehen

Was wir dir bieten

• Eine verantwortungsvolle Position in einer kleinen feinen Bio-Dorfkäserei, die weit bis über die Landesgrenzen bekannt ist und für allerhöchste Käseansprüche steht
• Arbeiten mit hervorragender Bioland- und Demeter-Heumilch
• Klare Abläufe, ehrliches Handwerk und kein Industriezirkus
• Ein kleines, familiäres Team mit kurzen Wegen und offenen Worten
• Faire, leistungsgerechte Bezahlung

Du lebst Käsehandwerk mit Leidenschaft und möchtest Verantwortung im täglichen Betrieb übernehmen?

Dann schick deine Bewerbung an bewerbung@dorfkaeserei.de oder ruf einfach kurz an unter 0171 3328017.